当年缺粮才吃，如今成抢手货，俗称“亚洲东说念主参”，食药两用价值高

笔者看过一些清朝时期流传下来的老相片，好多相片中的布景光溜溜的，一派荒僻，半点杂草齐莫得。好多东说念主是难以念念象，到底是饿了什么样才能让植物寸草不生。其实好多东说念主不知说念的是，哪怕是在上个世纪80年代当年，好多东说念主齐莫得真确吃过饱饭，频频在郊野摘野菜，挖多样根茎类植物果腹。

不外当今生涯条目好了，隔离了饥饿，东说念主们也不在去郊野摘野菜果腹了。不外恰巧相背，跟着生流水平的进步，为了养分平衡，当今更多的东说念主心爱吃野菜，令东说念主调侃的是我们真确吃饱饭其实也就近20年的时期。

今天笔者就来给全球共享一种惟有当年饥馑大概食粮欠收的期间才吃，如今却成为抢手货的植物，它即是葛根。葛在农村极为常见，尤其是在南边，不错说无独有偶。谨记在30年前，家里穷，小期间吃红薯米饭。而且还会去郊野挖些根茎类的植物回想煮着吃，其中就有葛根，于今还谨记。今天笔者就来带全球，意识并了解这莳植物的前世今生，带你重温儿时的驰念。

意识葛根、了解葛根

葛，是一种特殊陈腐的植物，最早甚而不错追念至8000多年前的新石器时期。因为葛的茎皮富含纤维，相传在新石器时期时期，那时的东说念主类即是用这莳植物来编织穿着的。1972年，考古群众在江苏芒鞋山行状（新石器时期行状）第二次挖掘的经过中，就曾挖掘出葛布残片，足以解说在新石器时期东说念主们就依然掌抓了应用葛茎皮纺织的技巧。

而葛根其实即是豆科植物葛的根茎，在民间我们民风称之为葛根，或干葛、甘葛、粉葛、葛于根、黄葛根、葛条根。葛的块根肥厚、粗壮，呈圆柱形，长可达数米甚而更长。它的表皮白色或淡棕色，切面特殊的鄙俚，不错看到特殊彰着的纤维，且富含丰富的淀粉。

刻下葛在我国主要辨别在西南以及长江以南地区，尤其是南边尤为常见。举例云贵川、湖南、湖北、江西、两广、福建、浙江、江苏、江西、安徽等等。心爱助长在路旁或山坡草丛中，举例我的故乡岳阳县这边就无独有偶了，秋天的期间到处齐是开满紫色的葛花。

葛根的食药价值

葛是一种特殊有价值的植物，尤其的它的根部，富含淀粉。在饥馑时期以及食粮欠收的期间是果腹果腹的好东西，比拟树皮不雅音土要强太多了。听老一辈的东说念主讲，在上个世纪60年代的期间，葛根差点被挖到绝迹。葛根不错生吃，笔者小的期间吃过，不化渣，滋味有点苦，有很重的土腥味，近似于凉薯。

不外煮熟之后很厚味，粉粉糯糯。此外葛根晒干之后称之为葛根片，不错用来沏茶喝，有很好的解酒作用。俗语说“千杯不醉葛根花”，其实葛的根和它的花亦然有不约而同之妙的。

此外葛根还不错用来打粉，赫赫知名的葛根粉其实即是用葛根打出来的。葛根粉黑白常好的纯自然养分佳品，在农村好多头脑天确凿年青东说念主回家创业，我们挖葛根买，成为农村的抢手货。因为齐是野生的，莫得什么资本，关联词卖的却特殊的贵。一斤野生的葛根粉甚而能卖到近百元1斤，不外挖葛根是个膂力活，赚的也齐是忙绿钱。

另外教全球正确泡葛根粉的递次，葛根粉并非告成用滚水冲泡。我们当先需要用凉水将葛根粉打湿，然后在用100的滚水冲泡，况且马上的往来束缚的搅动，直到它变得盛大才算告捷。其实和我们泡藕粉是通常的，齐不可告成用滚水冲泡，不然冲泡不告捷。

葛根的药用价值

葛根属于药食同源的植物，它不仅具有极高的食用价值，同期它亦然传统的药用植物。其根有升阳解肌、透疹止泻、除烦止温的作用。你像伤寒、温热头痛、烦热消渴、泄泻、痢疾、高血压、心绞痛，其实我们齐不错吃葛根粉大概用晒干的葛根片来沏茶喝，对我们身体特殊的又匡助。卓著是频频喝酒的东说念主，葛根以及它的花齐黑白常好的护肝良品。

若是你的家乡也有葛根，秋冬季节不怕累，其实就不错挖些葛根且归切成片晒干沏茶喝。若是不嫌装璜也不错用它来打葛根粉，法子和打红薯粉差未几，农民一又友了解了吗？

好了，今天的著述就写到这里了。全球关于葛根了解了吗？你小的期间吃过生葛根吗？你吃过葛根粉吗？在你的家乡有葛根这莳植物吗？全球有什么念念说的，也不错不才方驳斥区留言，共享您的宗旨。