广东东谈主，你藏的也太深了吧？？？

念念象一下，在一个阳光明媚的午后，你坐在家中的小阳台上，手中拿着一块晶莹晶莹、散逸着浓郁芒果香的肠粉，轻轻咬下，Q弹的肠粉皮与鲜甜的芒果在口中交汇，仿佛带你穿越到了热带雨林的深处，享受着大当然的馈遗。

今天，就让咱们踏上一场好意思食的探险之旅，一都动手制作这谈既真理又厚味的家庭版芒果肠粉吧！

一、用料

马蹄粉：100克

椰浆：100克

净水：200克（分两份，一份50克用于生浆，一份150克用于熟浆和后续调配）

白糖：50克

斑斓粉（可选，用于增色）：3克

芒果：1个（中等大小，去皮去核后切成长条形）

二、顺次

1.准备材料：

将马蹄粉、椰浆、净水、白糖、斑斓粉（若是使用）和芒果准备好。

使用量杯或电子秤准确称量每种材料的用量。

2.制作生浆：

在一个大碗中，将100克马蹄粉、100克椰浆和50克净水夹杂在一都。

使用搅动器或筷子充分搅动均匀，直至无颗粒状，然后过滤一遍，获取良好的生浆。

3.制作熟浆：

在一个小锅中，将50克净水和50克白糖加热至欢快，确保糖透顶溶解。

关火后，立即取30克傍边的生浆，边倒入边赶紧搅动至浓稠，获取熟浆。

4.夹杂生熟浆：

将熟浆倒回剩余的生浆中，再次充分搅动均匀。

5.调色与分浆（若是使用斑斓粉）：

将夹杂好的浆分红两份，一份加入3克斑斓粉并搅动均匀，获取斑斓浆；另一份保持原色，为椰汁浆。

6.蒸制肠粉皮：

在蒸锅中放入一个方盘子，水开后，倒入一层薄薄的浆（约2~3毫米厚）。

盖上锅盖，大火蒸约3~5分钟，直至肠粉皮透顶熟透且呈透明状。

取出盘子，稍稍冷却后，用刮刀或勺子将肠粉皮从盘子上轻轻刮下。

7.包裹芒果：

将切好的芒果长条放在肠粉皮上，然后轻轻卷起，确保芒果被透顶包裹在内。

8.切割与装盘：

将卷好的芒果肠粉切成适口的小段，然后摆放在盘子上。

三、严防事项与技术安排

1.技术末端：

制作生浆和熟浆的历程约莫需要10分钟。

蒸制肠粉皮的技术阐发锅具和火力大小而定，一般每层需要3~5分钟。

包裹芒果和切割装盘的技术视个东谈主平稳进度而定，一般约需5~10分钟。

2.严防事项：

在制作生浆时，要确保马蹄粉、椰浆和净水充分搅动均匀，无颗粒状。

在制作熟浆时，要赶紧搅动以幸免糊底。

蒸制肠粉皮时，要掌执好火候和技术，幸免蒸及其导致肠粉皮过软或粘盘。

包裹芒果时，要轻轻卷起，幸免肠粉皮打破。